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Pâtes aux Oeufs Tagliardi – Cipriani 250g

$9.99

Un format qui n’a pas son pareil en matière de délicatesse et de résistance à la cuisson.

La description

Angelo, serveur au Harry’s Bar pendant de nombreuses années et l’un des préférés de Truman Capote, avait des idées très claires sur la nourriture et aimait toujours dire aux clients ce qu’ils devaient manger. Comme il était généralement au régime, il recommandait surtout des tagliolini à l’huile et au persil et c’est ce que tout le monde commandait ! 1 kg de semoule de blé dur de la meilleure qualité 7 œufs frais traités avec précision, énergie et patience Plus de 80 étapes de pliage grâce à une machine exclusive conçue par Arrigo Cipriani. Après 14 heures de séchage à basse température, nous obtenons une fine feuille veloutée en bouche qui, en quelques minutes de cuisson, devient généreuse et parfaitement « al dente ».