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Huile d’Olive Extra Vierge Ornellaia – Huile Toscane – 500ml

$41.95

Les oliveraies et les vignes se côtoient, façonnant le paysage. Olio dell’Ornellaia exprime les qualités exceptionnelles du terroir unique d’Ornellaia et le lien harmonieux qu’il entretient avec la nature.

La description

  • L’huile extra vierge d’Ornellaia est obtenue en pressant les olives des 2000 arbres, dont beaucoup plus de 100 ans, qui poussent sur les terrains du Estate.
  • Dans ces oliviers poussent Frantoio, Moraiolo, Leccino, ainsi que d’autres cultivateurs locaux, tels que Gremignolo di Bolgheri, Olivastro di Suvereto, et l’Ornellaia Cultivar, nommée d’après la ferme qui est maintenant devenue la Estate.
  • La récolte est réalisée exclusivement à la main, avec des pics sélectionnés uniquement les meilleurs fruits de chaque arbre, assurant ainsi que les olives restent fraîches et sonores Pour éviter l’oxydation et obtenir de l’huile de la plus haute qualité possible, les olives fraîchement cueillies sont transférées immédiatement sur le presse-olives, où elles sont pressées dans les deux heures suivant leur arrivée.
  • L’huile fraîchement pressée, avec ses merveilleux arômes fruités et riches propriétés antioxydantes, est filtrée et stockée dans des réservoirs en acier thermorégulé pour mieux préserver ses propriétés organoleptiques. L’huile apparaît un riche vert, lumineux et clair, avec un bouquet qui libère des notes délicates et attrayantes d’herbes aromatiques.
  • Le palais est confiant et bien équilibré dans tous ses composants, en passant par les amandes et avec cette note poivrée légèrement amère qui distingue les olives au moment de leur maturité.